Ананасовий пиріг
Опис
Для рецепта підійдуть як свіжі кільця ананаса, так і консервовані. У другому варіанті ананасовий сік можете сміливо замінити сиропом з банки. Для більш яскравого смаку я додаю ще волоські горіхи, але їх із легкістю можуть замінити журавлина або вишня. Соковита, смачна і нескладна в приготуванні випічка для всієї родини Подавайте остиглим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти за списком. Вершкове масло для тіста заздалегідь дістаньте та залиште при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким.
- 2
Крок 2
У сковороді або сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте цукор і перемішайте. Викладіть кружечки ананаса й готуйте на невеликому вогні кілька хвилин. Для приготування пирога візьміть круглу форму діаметром 27–30 см. У мене форма 20 см у діаметрі, тому я зроблю два пироги, поділивши інгредієнти. Викладіть на дно ананаси з сиропом. Додайте горіхи або ягоди.
- 3
Крок 3
У глибокій мисці збийте м’яке вершкове масло з цукром.
- 4
Крок 4
Додайте сік лимона та щіпку солі. По одному додавайте яйця, щоразу збиваючи все міксером.
- 5
Крок 5
Потім додайте ананасовий сік, борошно та розпушувач.
- 6
Крок 6
Перемішайте все до однорідного стану.
- 7
Крок 7
Викладіть тісто поверх ананасів і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30–40 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою, на виході вона повинна бути сухою.
- 8
Крок 8
Ананасовий пиріг готовий. Дайте йому трохи в формі охолонути, щоб він відійшов від стінок, потім накрийте тарілкою й переверніть догори дном.
- 9
Крок 9
Зверху вийде хрустка скоринка, під якою ховаються соковиті ананаси. Подавайте випічку теплою, пиріг можна доповнити збитими вершками або кулькою морозива.