Американське морозиво
Опис
Морозиво – улюблена смаколика дорослих і дітей, переважно їдять його в теплий час року, однак взимку воно буде не менш смачним. У основі приготування страви — яєчні білки. І напевно, якщо ви полюбляєте випікати, то таких у вас накопичилося чимало. Починаємо процес. 1. Якщо окремо білків немає, беремо яйця і відділяємо білки від жовтків. Трохи охолоджуємо білки, додаємо щіпку солі і починаємо збивати міксером до щільних піків. 2. Додаємо склянку цукру і продовжуємо збивати до густої піни. 3. У каструлі нагріваємо воду і розчиняємо в ній желатин, залишаємо на десять хвилин. Ставимо каструлю на вогонь і підігріваємо, але не доводимо до кипіння. 4. Збиті білки обережно вводимо в желатин і перемішуємо лопаткою. 5. Перекладаємо білкову масу у формочки і ставимо в холодильник для застигання на кілька годин. Перед подачею морозиво прикрашаємо шоколадною крихтою.