Американський солодкий пиріг
Опис
Випічка готується просто і швидко. Нижче я описала. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо тісто. Просійте борошно, всипте в нього сіль, 50 грамів цукру. Масло наріжте кубиками і додайте до борошна. Розтирайте масу виделкою до утворення крихти. Потім додайте яйце. Замісіть тісто. Зробіть із нього кульку і поставте в холодильник на півгодини.
- 2
Крок 2
Розігрійте духовку до 200 градусів. Тісто розподіліть по формі для випічки, зверху покладіть пергаментний папір. Покладіть вантаж (наприклад, невеликі камінчики). Коли тісто притиснеться, приберіть вантаж і поставте форму в духовку на 20 хвилин. Але можна ставити тісто в духовку і з вантажем.
- 3
Крок 3
Тепер зробимо начинку. Підготуйте гарбуз: очистіть від шкірки, видаліть насіння, наріжте кубиками. Налийте молоко в каструлю, додайте туди гарбуз, цукор і корицю. Доведіть усе до кипіння. Потім варіть під кришкою на повільному вогні 30 хвилин, перемішуючи.
- 4
Крок 4
Приберіть корицю, а решту маси збийте блендером. Окремо збийте яйце. Як тільки маса охолоне, додайте до неї це яйце і все разом збийте.
- 5
Крок 5
Вийміть тісто з духовки, але не вимикайте вогонь. Вилийте начинку в корж і поставте пиріг печися на 40 хвилин при температурі 160 градусів.
- 6
Крок 6
Як тістечко остигне, його можна виймати з форми та подавати до столу. Але все-таки краще спочатку його охолодити.