Американський пиріг
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Начинка в цьому пирозі не розтікається по тарілці під час нарізання завдяки невеликій кількості крохмалю, сік з яблук набуває трохи густої консистенції. Тісто нагадує шарове, але при цьому не вимагає витрат часу на багаторазове розкачування. Зверху пиріг покривається сіткою або решіткою з тіста. Подавати теплим із кулькою ванільного морозива. Дивіться рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
У чашу комбайна викладіть холодне масло, борошно, цукрову пудру.
- 3
Крок 3
Увімкніть блендер на кілька хвилин, поки не утвориться дрібна крихта.
- 4
Крок 4
При працюючому комбайну влийте ванільний екстракт, воду тонким струменем. Ви побачите, як тісто почне збиратися в кулячок.
- 5
Крок 5
Зберіть тісто, обгорніть плівкою та поставте в холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки тісто охолоджується, підготуйте яблука: очистіть, видаліть серцевини, наріжте скибочками, збрызнете лимонним соком, перемішайте, щоб яблука не потемніли. У окремій ємності з'єднайте цукор, корицю та крохмаль.
- 7
Крок 7
Змішайте яблука з крохмальною сумішшю.
- 8
Крок 8
Дістаньте тісто з холодильника, розділіть на дві частини, більшу частину розкачайте за діаметром форми плюс 2 см для бортиків. Вкладіть її в форму, зробіть вилкою проколи.
- 9
Крок 9
Викладіть яблучну начинку.
- 10
Крок 10
Меншу частину тіста розкачайте у коло. Наріжте смужками. Сплетіть сітку. Зміцніть край, я роблю це краєм чайної ложки.
- 11
Крок 11
Поставте пиріг у духовку та випікайте при температурі 180 градусів 40-45 хвилин.
- 12
Крок 12
Готовий пиріг трохи охолодіть на решітці.
- 13
Крок 13
Наріжте на шматочки, подавайте теплим із кулькою морозива.