Американський бісквіт
Опис
Рецепт не займе багато часу. Приготувати американський бісквіт дуже просто, а результат вас обов’язково порадує. Чудово він підходить як основа для тортів або просто як самостійний десерт, якщо посипати його цукровою пудрою. Пекти можна як у духовці, так і в мультиварці, бісквіт не капризний і обов’язково вийде. Беріть рецепт на замітку Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте молоко і масло. Підігрійте, доки масло повністю не розтане. Можна робити це на плиті, я підігріваю в мікрохвильовці.
- 3
Крок 3
Просійте двічі борошно з розпушувачем і сіллю.
- 4
Крок 4
Збийте яйця.
- 5
Крок 5
Продовжуючи збивати яйця, додавайте частинами весь цукор. Маса повинна побілити і сильно збільшитися в розмірі (у мене це займає близько 7‑10 хвилин).
- 6
Крок 6
Додайте борошно і перемішайте тісто за допомогою лопатки, рухами зверху вниз.
- 7
Крок 7
Нагрійте молоко з маслом ще раз і, як тільки воно закипить, вливайте в тісто в 2‑3 етапи.
- 8
Крок 8
Вилийте тісто у форму діаметром приблизно 22 см. Я використовувала мультиварку. Дно застеліть пергаментом (ні папір, ні стінки маслом не змазуємо). Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 35 хвилин. Я готувала в мультиварці на режимі «Випічка» 1 годину.
- 9
Крок 9
Готовому бісквиту дайте трохи охолонути у формі, потім обережно переложіть для повного охолодження на решітку.
- 10
Крок 10
З вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло два коржі (якщо передбачається використання для приготування торту).