Американські капкейки
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Американські капкейки — дуже проста випічка, яка під силу будь-якій господині. Прикрасити їх можна найрізноманітнішим кремом — вершковим, білковим, заварним або шоколадним. Дуже вдалий рецепт і тіста, і крему, рекомендую приготувати. Дивіться покроковий рецепт і готуйте із задоволенням. Впевнена, такі капкейки вам точно сподобаються Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Збийте цукор та 150 грам розм’якшеного вершкового масла.
- 3
Крок 3
Вбийте в масляну суміш 3 яйця, ще раз збийте.
- 4
Крок 4
Змішайте борошно, сіль, соду, розпушувач, ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Всипте борошняну суміш до масляно-яєчної суміші, влийте 50 мл вершків, перемішайте, можна використовувати міксер.
- 6
Крок 6
Розкладіть тісто у формочки для випікання. Наповнюйте їх наполовину, оскільки при випіканні тісто підніметься. Випікайте в духовці при температурі 175 градусів 25–30 хвилин.
- 7
Крок 7
Поки випікаються кекси, займіться приготуванням шоколадного крему.
- 8
Крок 8
Подрібніть шоколад, залийте 50 мл вершків, нагрійте в мікрохвильовій печі короткими імпульсами, щоб шоколад розплавився, змішайте зі вершками в однорідну шоколадну масу.
- 9
Крок 9
Якщо використовуєте гіркий шоколад, додайте 1–2 ст. ложки цукрової пудри.
- 10
Крок 10
Додайте до шоколадної суміші 80 грамів розм’якшеного вершкового масла, збийте до однорідної маси. Крем, приготовлений таким чином, дуже стабільний, добре тримає форму, «не пливе».
- 11
Крок 11
Готові кекси охолодіть до кімнатної температури.
- 12
Крок 12
У кексах зробіть виїмки, наповніть їх джемом.
- 13
Крок 13
Перекладіть крем у кондитерський мішок, відсадіть на капкейки. За бажання можна посипати зверху подрібненими горіхами.
- 14
Крок 14
Американські капкейки вийшли нарядними та дуже смачними. Така випічка прикрасить будь-який святковий стіл.