Амарантові хлібці
Опис
Домашній випічка до чаю. Амарантові хлібці часто можна зустріти на полицях магазинів. Але їх можна приготувати й вдома — і, на мою думку, результат набагато кращий, ніж сухі та крихкі магазинні хлібці. Для приготування амарантових хлібців нам знадобиться крупа амаранту. З крупи можна зробити борошно за допомогою блендера. Додавання картоплі — необов’язкове, але тоді потрібно додати більше води. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю зваріть, можете в мундирах, а можете і почистити.
- 2
Крок 2
Борошно просійте. Якщо ви не знайшли борошно з амаранту, а лише саму крупу амаранту, тоді просто подрібніть її в блендері, і в вас вийде борошно з амаранту.
- 3
Крок 3
Картоплю розімніть у пюре, додайте до борошна. Також додайте подрібнений чилі або сухий чилі (який використовувати — не принципово), кмин та спеції за смаком.
- 4
Крок 4
Усе добре перемішайте.
- 5
Крок 5
Додайте одну або дві столові ложки води, якщо тісто погано змішується. Воно має вийти щільним і гладким.
- 6
Крок 6
Поділіть тісто на дві-три частини.
- 7
Крок 7
Можете просто руками розкатати в лепешку.
- 8
Крок 8
Лепешка виходить досить тонкою.
- 9
Крок 9
Обсмажте її на розігрітій сковороді на невеликій кількості масла.
- 10
Крок 10
З обох боків до золотистого кольору.
- 11
Крок 11
Готові хлібці з амаранту можна порізати на менші шматочки, щоб зручно було макати їх у соус. Або просто подайте такими, як є.