Аличчя з сіллю

Опис

Ідеально для запасів на зиму. З аличі можна варити не лише джеми, варення та компоти — з неї можна приготувати чудовий соус-заготовку. Взимку аличу з сіллю з банки можна додавати в борщ, солянку. Можна приготувати свіжий соус ткемалі й додати до м’ясних страв. Розповідаю. Зберігайте в прохолодному темному місці.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Сливу слід помити, викласти в каструлю, додати приблизно склянку води й проварити-пропарити протягом 20 хвилин. Кісточка має добре відділятися від м’якоті.

2. 2

   Крок 2

   Протираємо отриману масу через сито і додаємо до неї сіль.

3. 3

   Крок 3

   Проварюємо аличу 10 хвилин після закипання, розкладаємо по стерилізованих банках і закупорюємо.

4. 4

   Крок 4

   Ось і все, алича з сіллю готова!