Угля з цукром
Опис
Простий спосіб заготувати на запас. У вас немає часу довго варити варення, а алича може зіпсуватися? Раджу скористатися простим рецептом приготування аличі з цукром. Ця справа займе у вас не так багато часу, а в результаті вийде смачна заготовка на зиму. І найголовніше — варити аличу з цукром довго не потрібно, тому в ній зберігається багато вітамінів. Отже, беремося. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте аличу перед початком приготування. Переберіть, видаляючи зіпсовані плоди, помийте в холодній воді.
- 2
Крок 2
Видаліть з аличчі зручним способом усі кісточки.
- 3
Крок 3
Викладіть аличу (невелику частину всіх фруктів) без кісточок у чашу блендера.
- 4
Крок 4
Запустіть пристрій на 60 секунд, і в результаті має вийти однорідне пюре. Так можна зробити кілька заходів, щоб переробити всю аличу.
- 5
Крок 5
Перекладіть усе пюре з чаші блендера в товстодонну каструлю (дуже зручно використовувати чавунну каструлю).
- 6
Крок 6
Додайте весь цукор. Перемішайте. Дайте так постояти 3-4 години, за цей час цукор повністю розчиниться.
- 7
Крок 7
Потім поставте каструлю з пюре на помірний вогонь, дочекайтеся, поки закипить, і варіть 5-10 хвилин, постійно перемішуючи дерев’яною ложкою.
- 8
Крок 8
Заздалегідь простерилізуйте зручним способом банки та кришки для консервування. Розкладіть алычову масу з каструлі по стерилізованих баночках.
- 9
Крок 9
Герметично укупоріть банки кришками й переверніть дном догори. Загорніть товстою ковдрою й залиште так на ніч для повільного охолодження.
- 10
Крок 10
Вранці баночки з аличею можна відправляти на тривале зберігання в затемнене місце в квартирі, наприклад, у комору.