Алича з м'ясом
Опис
Рецепт не забере багато часу. На Кавказі досить часто використовують аличу як приправу до м'яса. З аличі роблять смачні соуси до м'ясних страв. А ще можна приготувати аличу з м'ясом. Алича надає м'ясу пікантну кислуватість, і м'ясо виходить дуже ніжним і соковитим. Рецепт приготування аличі з м'ясом дуже простий, і приготувати цю страву вам не складе особливих зусиль. Якщо хочете отримати м'ясо більш підсмаженим — в кінці приготування, за 5-10 хвилин, зніміть з нього фольгу та підрумяньте. Смачного вам обіду! Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо нарізати порційними шматочками, укласти в каструлю і залити пивом. Маринувати в пиві 3-4 години. Потім вийняти м'ясо з пива і обсушити. Посипати перцем і сіллю.
- 2
Крок 2
Імбир зняти шкірку та натерти на дрібній тертці, змішати з паприкою. Кісточки з аличі видалити і зробити пюре. Перець чилі порізати. Додати все це до м'яса та добре перемішати, щоб кожен шматочок був обмазаний.
- 3
Крок 3
Викладаємо м'ясо у форму, змащену рослинною олією, заливаємо пивом, в якому маринувалося м'ясо, і ставимо в розігріту до 250 градусів духовку на 15-20 хвилин для утворення рум'яної скоринки. Потім знижуємо температуру до 150 градусів, накриваємо м'ясо фольгою і продовжуємо запікати до готовності.