Алу патри
Опис
Випічка готується просто і швидко. Хочете здивувати рідних неймовірною стравою зі східної кухні? Тоді сміливо готуйте алу патри! Ця цікава й незвичайна для нас страва може стати постійним гостем на вашому святковому (і не тільки) столі! Спробуйте, здивовуйте та не бійтеся експериментувати. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Зваріть картоплю в «мундирі», гарячу очистіть від шкірки. Вимийте зелень. Почнемо.
- 2
Крок 2
Теплий картоплю розтовкти товкачком або виделкою. Додайте до неї сіль, цукор, кунжут, кокосову стружку, зелень, куркуму та гарам масала (або каррі).
- 3
Крок 3
Ретельно перемішайте, начинка готова. Поки що відставте її.
- 4
Крок 4
Для тіста візьміть глибоку мисочку, всипте борошно, сіль, куркуму, влийте олію та воду.
- 5
Крок 5
Замісіть тісто. Заверніть його в пакет і залиште на 30 хвилин «відпочити».
- 6
Крок 6
Розкачайте тісто у прямокутник, товщина тіста має бути не більше 3-4 мм.
- 7
Крок 7
Розподіліть начинку, трохи втискаючи її пальцями в тісто. Постарайтеся зробити це рівномірно та гладко.
- 8
Крок 8
Згорніть тісто з начинкою в рулет.
- 9
Крок 9
Посипте стіл борошном. Гострим ножем (я періодично занурювала його у воду) наріжте рулет на шматочки товщиною не більше 1 см.
- 10
Крок 10
Смажте млинці на маслі з обох боків до рум'яної скоринки.
- 11
Крок 11
Алу патри готові!