Алу Гобі
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Обожнюю такі прості та швидкі страви з додаванням букету ароматних спецій. Індійська кухня багата рецептами, які підходять для дієтичного та вегетаріанського столу. Готуйте з користю та задоволенням. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні продукти. Овочі вимийте, цибулю почистіть.
- 2
Крок 2
Відваріть картоплю в мундирі, охолодіть, почистіть і наріжте кубиками. Капусту обдайте окропом протягом 2 хвилин, охолодіть і розберіть на суцвіття.
- 3
Крок 3
Розігрійте на сковороді рослинну олію, покладіть у неї насіння гірчиці та чекайте, поки вони почнуть потріскувати. Додайте насіння кмину, кардамон і червоний перець.
- 4
Крок 4
Додайте дрібно нарізаний цибулю, смажте до золотистого кольору.
- 5
Крок 5
Тепер черга капусти. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть протягом 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте картоплю, куркуму, коріандр, сіль і варіть під закритою кришкою протягом двох хвилин.
- 7
Крок 7
Подавайте з рубленим кинзой.