Альмойшавена з яблуками
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. На відміну від більшості виробів із заварного тіста альмойшавена набагато м’якша і соковитіша завдяки начинці з яблук. Яблука найкраще взяти кисло-солодкі з тонкою шкіркою або очистити її. Якщо не любите корицю, замініть суміш на коричневий або тростинний цукор. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування альмойшавени. Яблука вимийте й обсушіть.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте воду, рослинну олію, додайте вершкове масло та сіль. Усе доведіть до кипіння та однорідної маси.
- 3
Крок 3
Зніміть каструлю з вогню й всипте просіяне борошно. Швидко замісіть однорідне тісто, без грудочок. Помішуйте, доки заварне тісто не стане теплим.
- 4
Крок 4
Введіть у тісто по одному яйцю, щоразу добре перемішуючи. Тісто має бути м'яким, однорідним. Якщо зачерпнути тісто ложкою і підняти, воно має тягнутися за нею.
- 5
Крок 5
Дно форми для випікання діаметром 18 сантиметрів застеліть пергаментом і перекладіть половину тіста, вирівняйте. У яблук видаліть серцевину, черешок і наріжте тонкими дольками. Викладіть дольки одним шаром на всю поверхню заварного тіста.
- 6
Крок 6
Змішайте цукор з корицею. Половиною цукру посипте верх яблук.
- 7
Крок 7
Зверху викладіть тісто, що залишилося, і розрівняйте, щоб воно накрило яблука. Посипте верх залишком цукру з корицею.
- 8
Крок 8
Поставте форму з альмойшавеною в розігріту духовку й випікайте при температурі 180 градусів протягом 40–50 хвилин. Готовій випічці дайте трохи постояти й подавайте, нарізавши на шматочки.
- 9
Крок 9
Випічка готова. Подавайте до чаю.