Алжирський пиріг на сковороді
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Особливість приготування тіста для цього пирога полягає у відсутності цукрового піску. Солодкість випічці надає натуральний мед, яким треба щедро пропитати пиріг після завершення випікання на сковороді. За потреби мед можна замінити фруктовим сиропом або рідким джемом
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти, необхідні для приготування пирога, враховуючи, що при відсутності цільнозернового борошна можна використовувати звичайне борошно першого або вищого сорту.
- 2
Крок 2
Яйця помістіть у глибоку миску і збийте їх вінчиком з додаванням солі та ванільного цукру. Збивати в повітряну піну не потрібно, достатньо досягти консистенції, необхідної для приготування омлету.
- 3
Крок 3
Висипте в яєчну масу манну крупу і перемішайте.
- 4
Крок 4
Борошно з’єднайте з розпушувачем і введіть у яєчно-манну суміш, добре перемішайте.
- 5
Крок 5
В кінці приготування тіста влійте соняшникову олію, ще раз ретельно перемішайте.
- 6
Крок 6
Отримане тісто сметанної консистенції вилийте на розігріту сковороду, злегка змащену соняшниковою олією.
- 7
Крок 7
Готуйте алжирський пиріг на слабкому вогні під кришкою протягом 7‑10 хвилин. Після цього, переконавшись, що верх «зхватився», зніміть пиріг з плити і обережно переверніть за допомогою тарілки.
- 8
Крок 8
Поверніть перевернутий пиріг назад на плиту і випікайте ще 5‑7 хвилин, накривши сковороду кришкою.
- 9
Крок 9
Дайте готовому алжирському пирогу трохи охолонути і вийміть його на тарілку, після чого добре просочіть рідким медом або сиропом.