Альбондігас (фрикадельки з овочами)
Опис
Щоб приготувати цю страву, знадобиться соус «Сальса». Це подрібнені овочі: томати, болгарський перець, цибуля або часник, спеції, оливкова олія. Багато господинь воліють його перетирати, а я просто дрібно нарізаю. Для фрикадельок — тільки яловичий фарш! Почнемо?
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти, воду та спеції. Починаємо! Доведіть воду до кипіння, посоліть за смаком.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте шматочками.
- 3
Крок 3
Моркву наріжте кружочками.
- 4
Крок 4
Цибулю поріжте кубиками.
- 5
Крок 5
У киплячу воду покладіть усі овочі, додайте сальсу і варіть на слабкому вогні 20 хвилин.
- 6
Крок 6
До фаршу додайте сіль, мелений чорний перець, сухарі та молоко. Ретельно перемішайте масу.
- 7
Крок 7
Руками відщипуйте фарш і скочуйте в кульки однакового розміру.
- 8
Крок 8
Додайте фрикадельки до овочів. Проваріть ще 10-12 хвилин.
- 9
Крок 9
Наша страва готова! Розкладіть по тарілочкам, посипавши нарізаною кінзою або петрушкою. Смачного!