Ажурний маковий пиріг
Опис
Випічка готується просто і швидко. Усім, хто знайомий з дріжджовим тістом, такий пиріг приготувати не складе великого труда. Головне, щоб дріжджі були хорошої якості. Замість свіжих можна взяти сухі дріжджі. Потрібно їх 7‑8 грам. Початківці кулінари повинні слідувати всім крокам рецепту. Впевнена, у вас кружевний пиріг з маком обов’язково вийде. Випічка просто чудова! Пухка, ніжна, повітряна і дуже смачна Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування пирога.
- 2
Крок 2
Дріжджі викладіть у миску.
- 3
Крок 3
Влийте тепле молоко. Додайте цукор, сіль.
- 4
Крок 4
Додайте розтоплене вершкове масло і ванільний цукор.
- 5
Крок 5
Викладіть у тісто яйце.
- 6
Крок 6
Поступово всипте просіяне борошно.
- 7
Крок 7
Замісіть м'яке, еластичне тісто. Накрийте його харчовою плівкою і поставте в тепле місце.
- 8
Крок 8
Через годину‑півтори тісто підніметься і збільшиться в об’ємі.
- 9
Крок 9
Приготуйте начинку. Мак викладіть у миску, налийте 70 мл води, доведіть до кипіння і проваріть 5 хвилин. Потім воду злийте і додайте 2 столові ложки цукру. Подрібніть мак з цукром у ступці або за допомогою блендера.
- 10
Крок 10
Тісто розкачайте в прямокутний пласт. Викладіть на нього начинку з маку і розрівняйте.
- 11
Крок 11
Після скрутіть рулетом.
- 12
Крок 12
Обріжте кінці рулету. Потім з’єднайте краї.
- 13
Крок 13
По колу рулету зробіть надрізи ножем або ножицями, щоб отримали сегменти шириною 2 см.
- 14
Крок 14
Кожен третій сегмент загорніть вгору.
- 15
Крок 15
Перші два сегменти розгорніть один від одного по всьому колу. Зверху викладіть шматочки, які ви відрізали з кінців рулету.
- 16
Крок 16
Дайте пирогу постояти в теплому місці 25‑30 хвилин і відправте в духовку.
- 17
Крок 17
Випікайте пиріг при температурі 175‑180 градусів 35‑40 хвилин.
- 18
Крок 18
Вийміть пиріг з форми і охолодіть.
- 19
Крок 19
Розріжте пиріг і подавайте до столу.
- 20
Крок 20
Ажурний пиріг з маковою начинкою готовий.