Ажурні млинці з творогом
Опис
Ідеально підійдуть до чаю та кави. Щоб ажурні млинці з творогом в домашніх умовах вийшли справді ажурними, краще готувати їх на молоці. Тоді тісто буде м'яким і соковитим. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Замішуємо тісто для млинців. Розбиваємо в миску яйця, додаємо цукор і сіль та збиваємо все вінчиком до утворення пінки. Додаємо борошно.
- 2
Крок 2
Продовжуючи помішувати, додаємо кефір і рослинну олію. Змішуємо все до однорідності.
- 3
Крок 3
Якщо тісто виходить надто густим, додаємо води. Після цього можна починати смажити млинці на сковороді. На один млинчик йде щонайбільше 2 хвилини.
- 4
Крок 4
Блінчики складаємо пірамідкою.
- 5
Крок 5
Блінчики фаршируємо творогом і складаємо їх трубочками або розмазуємо творіг по поверхні та згинаємо блінчики конвертиками.
- 6
Крок 6
Я надаю перевагу складати навпіл і ще раз навпіл. Подавати з фруктами або варенням.