Айсинг для куличів
Опис
Ідеально підходить до чаю та кави. Цей айсинг чудово підходить не лише для куличів, а й для пряників, печива. Його можна підфарбовувати харчовими гелевими барвниками. Решта — справа фантазії. Розповім докладно, Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. У ідеалі цукрову пудру необхідно заздалегідь просіяти.
- 2
Крок 2
У білок додайте сік лимона та цукрову пудру. Починайте збивати міксером.
- 3
Крок 3
Збивайте 5‑7 хвилин до гладкої, білої маси! Час можете відміряти. Візьміть айсинг чайною ложкою і злийте. Він має красиво, тягуче стікати суцілою струєю, а не падати з ложки. Якщо падає, додаємо по краплі води і розтираємо до потрібної консистенції.
- 4
Крок 4
Якщо ваші куличі ще не охололи, то готовий айсинг накрийте чистим, вологим рушником. Вода не повинна капати з нього в айсинг. Або закрийте дуже щільною кришкою.
- 5
Крок 5
Я люблю наносити айсинг за допомогою кулінарного пакету. Але можна це робити ложечкою або кистю.
- 6
Крок 6
Наносимо айсинг на повністю охолоджений кулич. Можна зробити невеликі підтеки, залишити без них або зовсім змазати весь кулич, включаючи боки.
- 7
Крок 7
Правильно приготовлений айсинг вирівняється на виробі сам. Можна взяти кулич за боки і злегка потрясти вправо‑вліво.
- 8
Крок 8
Прикрасьте посипкою і залиште висихати в сухому місці. Ідеально — на 7‑8 годин.
- 9
Крок 9
Світлої Пасхи!