Африканське тушковане куряче м'ясо

Опис

Страва готується без зайвих ускладнень. У великій сковороді з щільно закриваючоюся кришкою розігріти олію на середньому вогні. Додати курку і швидко обсмажити. Вийняти курку зі сковороди. Зменшити вогонь до середнього або низького, додати часник, цибулю та картоплю; тушкувати протягом 2–3 хвилин. Додати кмин, коріандр, чорний перець, червоний перець і сіль. Не дозволяйте часникові підгоріти. Додати воду та обсмажену курку. Накрити сковороду кришкою і тушкувати, час від часу помішуючи, протягом 10–15 хвилин. Зняти кришку, додати арахісове масло та горошок. Залишити без кришки і кип’ятити на повільному вогні ще 10 хвилин. Зняти з вогню, досмакувати за смаком і подавати. Готове блюдо можна подавати до столу.

Інструкція