Адыгейський сир своїми руками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Цей простий і дуже зручний рецепт адігейського сиру своїми руками під силу кожній господині. Є кілька рецептів приготування такого сиру, але цей — максимально простий і не забере багато вашого часу. Навіть якщо ви на дієті й рахуєте калорії, цей продукт просто незамінний. Сир можна використовувати для бутерброда, для приготування різних страв. Адігейський сир добре поєднується з помідором, базиліком і петрушкою. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Доведіть молоко до кипіння. Влийте до нього сироватку. Залиште так томитися на маленькому вогні. Зачекайте, поки сир згорне. Зазвичай це займає 7 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Візьміть іншу каструльку або миску, накрийте її подвійним шаром марлі. Перелийте туди сир. Спочатку вийде сироватка. Потім — сам сир. Підсоліть. Додайте зелень, спеції (за бажанням).
- 3
Крок 3
3. Щільно зав’яжіть марлю, схрестивши два кінці й ще два кінці. Отримавши перев’язку «хрест на хрест», підвісьте так, щоб стікали залишки сироватки.
- 4
Крок 4
4. Після того, як стікла сироватка, покладіть сир під прес прямо в марлі. Викладіть його на тарілку, зверху придавітіть іншою та поставте літрову банку з водою. Поставте все в холодильник.
- 5
Крок 5
5. Дістайте через пару годин із холодильника. Обережно звільніть сир від марлі. Усе готово. Тепер, коли ви знаєте, як приготувати адігейський сир своїми руками, спробуйте повторити цей рецепт вдома й пригощайте готовим продуктом своїх домашніх. Смачного!