Адигейський пиріг з сиром
Опис
Хочете дізнатися? Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Вийміть маргарин з холодильника, дайте йому постояти при кімнатній температурі. Коли він стане м'яким, покладіть маргарин у миску, додайте до нього сметану, майонез, соду та сіль.
- 2
Крок 2
Борошно просійте через сито і додавайте порціями до інших інгредієнтів. Замісіть м'яке пружне тісто, яке не повинно липнути до долонь. Залиште тісто в холодильнику на годинку, щоб відпочило.
- 3
Крок 3
Через годину дістаньте тісто з холодильника, розділіть на дві рівні частини. Розкачайте одну з них. Викладіть у круглу форму для запікання. Зробіть бортики.
- 4
Крок 4
Приготуйте начинку для пирога. Натріть адыгейський сир на тертці, зелень і шпинат вимийте і наріжте. Змішайте обидва інгредієнти, посоліть. Викладіть на тісто у форму і акуратно розрівняйте.
- 5
Крок 5
Розкачайте решту тіста. Накрийте ним начинку, защипніть краї. Зробіть кілька уколів вилкою по всьому пирогу, змастіть сирим збитим яйцем. Випікайте при температурі сто вісімдесят градусів близько години до рум'яної скоринки.