Аджика яблучна

Опис

Ідеально підходить до м'яса, птиці та гарнірів. Сонячна і трохи солодкувата аджика чудово підійде для бутербродів або салатів. Її можна зварити, тоді вона збережеться до зими, а якщо просто зробити в блендері, то можна їсти одразу. Можна експериментувати з яблуками — наприклад, додати лише солодкі або змішати кілька сортів. Роблю невелику порцію, а якщо хочете більше — збільште кількість інгредієнтів. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Яблуко очистіть від шкірки і насіння, потім наріжте невеликими шматочками і покладіть у блендер.

2. 2

   Крок 2

   Помийте і очистіть моркву, перці, часник і додайте до яблук, все добре подрібніть.

3. 3

   Крок 3

   Якщо не плануєте варити, додайте сіль, оцет і залиште на кілька годин, а потім зберігайте в холодильнику.

4. 4

   Крок 4

   Якщо ж вирішили варити, перекладіть овочі в каструлю, після закипання додайте сіль і варіть 20-30 хвилин, в самий останній момент додайте оцет і розлийте по банках. Охолодіть при кімнатній температурі та зберігайте в коморі.