Заготівлі
Аджика зі сливами на зиму
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Простий спосіб заготувати напрок. Сливи, цибулю та перці потрібно подрібнити в м’ясорубці. Потім отриману суміш потрібно варити 1 годину, додавши сіль і цукор. Якщо хочете зберегти на зиму, розподіліть аджику по стерильних баночках і закатайте кришками.
Інструкція
- 1
Крок 1
Сливи перебираємо, видаляємо з них кісточки.
- 2
Крок 2
Болгарський перець очищуємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Сливи, очищена цибуля, гострий пекучий перець, болгарський перець прокрутіть через м'ясорубку двічі.
- 4
Крок 4
Перекладіть масу в каструлю або таз. Варіть 1 годину, помішуючи. Додайте сіль і цукор за смаком.
- 5
Крок 5
Аджику можна залишити як є, а можна ще раз пюрірувати в блендері. На самому кінці додайте часник і оцет. Розкладіть по стерильних банках і закатайте.