Аджика з яблуками і помідорами
Опис
Закуска готується швидко і просто. Хочу поділитися простим рецептом приготування аджики з яблуками та помідорами. Закуска виходить помірно гострою, з легким солодкуватим присмаком. Її можна використовувати як соус до м'ясних страв або просто їсти замість салату, подаючи на стіл з гарнірами. Удачі. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі необхідні для приготування аджики інгредієнти. Ретельно промийте овочі та фрукти.
- 2
Крок 2
Болгарський перець очищуємо від насіння, обрізаємо плодоніжки, нарізаємо його шматочками.
- 3
Крок 3
Яблука очищаємо, ріжемо кожне на 4 частини.
- 4
Крок 4
Нарізаємо помідори часточками.
- 5
Крок 5
Очищаємо часник.
- 6
Крок 6
Моркву очищаємо і нарізаємо шматочками.
- 7
Крок 7
Гострий перець очищаємо від насіння і нарізаємо шматочками.
- 8
Крок 8
Прокручуємо всі овочі (крім часнику) та яблука за допомогою м'ясорубки. Змішуємо, ставимо варитися, додавши сіль, цукор і олію. Варимо 1 годину, і одразу ж додаємо часник (його потрібно прокрутити через м'ясорубку) та оцет. Варимо ще 15 хвилин.
- 9
Крок 9
Розкладаємо гарячу аджику по стерилізованих банках, закриваємо кришками.