Аджика з горіхами
Опис
Ідеально підходить до м’яса, птиці та гарнірів. Сьогодні я розповім вам, як робити справжню аджику з грецькими горіхами. Робити її дуже просто і швидко, головне — акуратно очищати гострий перець і не заощаджувати на якісних спеціях. Аджику, приготовану за цим рецептом, можна використовувати одразу, а можна закатати в банки та зберігати до кращих часів. Удачі! Подавайте охолодженою або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перці завортаємо в газету і залишаємо на ніч підсихати. Наступного дня обережно, в рукавицях, очищаємо перці від насіння.
- 2
Крок 2
Через м’ясорубку пропускаємо гострі перці та очищений часник. Те саме робимо з горіхами та свіжою кінзою.
- 3
Крок 3
У отриману суміш додаємо спеції та сіль.
- 4
Крок 4
Додаємо олію та винний оцет. Руками (обов’язково в рукавичках!) ретельно перемішуємо інгредієнти. Як тільки все рівномірно перемішано — аджика з горіхами готова!