Аджика з морквою та перцем
Опис
Ідеально для запасів на зиму. З указаної в рецепті кількості інгредієнтів виходить 5 літрових баночок з аджикою. Готову консервацію краще за все зберігати в прохолодному погребі або просто в холодильнику. Аджику подають до столу з м’ясними стравами та будь-якими гарнірами. Обов’язково спробуйте приготувати аджику з морквою та перцем в домашніх умовах. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Солодкий перець промиваємо, видаляємо насіння та плодоніжки. Нарізаємо великими шматочками.
- 2
Крок 2
Гострий перець промійте та видаліть насіння. Акуратно наріжте.
- 3
Крок 3
Часник очищаємо.
- 4
Крок 4
Моркву промийте, очистіть і наріжте великими шматками.
- 5
Крок 5
Помідори промийте й наріжте дольками.
- 6
Крок 6
Яблука миємо, нарізаємо часточками, видаливши насіння.
- 7
Крок 7
Пропускаємо всі овочі та яблука через м’ясорубку. Перекладаємо отриману масу в каструлю.
- 8
Крок 8
Варимо все 1 годину на середньому вогні. Трохи даємо охолонути, потім додаємо цукор, сіль, оцет, рослинну олію та подрібнений часник. Ретельно перемішуємо.
- 9
Крок 9
Розкладаємо готову аджику по стерилізованих банках і закриваємо банки кришками.