Аджика з цибулею на зиму
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Такий рецепт приготування аджики з цибулею на зиму мені особисто дуже подобається своїм ароматом. Ось не знаю, чому так часто в аджику додають часник, — адже з цибулею заготовка виходить набагато ароматнішою й соковитішою! Але й часник я наступного разу теж, думаю, додам, а поки що розповім вам, як зробити аджику з цибулею на зиму швидко й легко. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усі фруктово-овочеві інгредієнти миємо й чистимо. Нарізаємо досить крупно, а потім подрібнюємо в блендері або за допомогою м’ясорубки. Ставимо отримане пюре на середній вогонь. Додамо сіль і цукор.
- 2
Крок 2
2. Перець (горошком і два види мелених), лавровий лист, гвоздику, корицю подрібнюємо й змішуємо в кавомолці або в ступці.
- 3
Крок 3
3. Додамо цю пряну суміш у вже кипляче пюре. Перемішаємо, пробуємо на смак. Далі на малому вогні томимо цю суміш 40 хвилин. Потім додамо оцет, ще 10 хвилин чекаємо.
- 4
Крок 4
4. А тепер готову ароматну аджику розкладаємо в підготовлені стерильні баночки, закриваємо на зиму. Бажаю удачі!