Аджика з хроном і помідорами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Щоб приготувати аджику з хріном і помідорами в домашніх умовах, потрібно трохи потрудитися. Зате результат вас обов’язково порадує! Пікантна закуска може використовуватися як соус до м’ясних страв або ж замість салату до гарнірів. Спробуйте, і вдалого приготування. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі міємо й витираємо насухо. Помідори ріжемо на четвертинки, видаляємо плодоніжки.
- 2
Крок 2
Часник і хрін очищуємо, дрібно нарізаємо. У перців видаляємо плодоніжки та насіння. Складаємо всі овочі в блендер і подрібнюємо до однорідної маси.
- 3
Крок 3
Перекладаємо овочеву масу в кастрюлю, додаємо сіль і цукор, вливаємо олію. На повільному вогні доводимо масу до кипіння, постійно помішуючи. Варимо ще 5 хвилин, можна додати лавровий лист.
- 4
Крок 4
Розкладаємо гарячу масу по стерилізованих баночках. У кожну банку додаємо по 1 ч. л. оцету (у великі банки — 1 ст. л.). Закриваємо банки кришками й перевертaємо догори дном до повного охолодження.
- 5
Крок 5
Готову аджику потрібно зберігати в прохолодному та темному місці.