Аджика гостра
Опис
Цей рецепт не претендує на звання найправильнішого й найаутентичнішого рецепту аджики в рунеті, але повірте — як би цей соус не називався, головне, що виходить він дуже смачним і дуже гострим :) Справді, такий соус раджу лише тим, хто по-справжньому любить гостре й не надто до нього чутливий. Використовують приготовану за цим рецептом гостру аджику по-різному — я намазую її на тости, додаю до гарячих страв, супів. Бажаю удачі у приготуванні. Ідеально підходить до паст, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Це — наші інгредієнти. З них виходить гостра аджика :)
- 2
Крок 2
У ступці розтираємо часник, чилі (попередньо вимитий, очищений від насіння і тонко нарізаний) з сіллю та спеціями до виділення соку з овочів.
- 3
Крок 3
Змішуємо з томатною пастою та добре перемішуємо. Даємо настоятися приблизно 30 хвилин — і гостра аджика готова!