Аджика (дуже простий рецепт)

Опис

Смачна закуска для будь-якої компанії. Таку аджику варто зберігати в темному та прохолодному місці. Рецептів такої закуски безліч, цей — один із найпростіших, не потребує варіння та серйозних витрат часу. Але варто зазначити, що вона виходить досить гострою. Вона чудово поєднуватиметься з м’ясом або в супах. Можете також додати волоських горіхів, вони будуть дуже до речі. Можна подавати теплою або охолодженою.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Перець чилі підв'яліть 3 дні в тіні на підносі.

2. 2

   Крок 2

   Далі видаліть з чилі плодоніжки, покладіть у миску для блендера.

3. 3

   Крок 3

   Решту овочів і зелень покладіть до чилі та змійте блендером до однорідності.

4. 4

   Крок 4

   Оцет закип’ятіть і охолодіть, додайте до овочів.

5. 5

   Крок 5

   Коріандр подрібніть і додайте до овочів разом із сіллю. Усе добре перемішаєте й поставте в холодильник на 2–3 дні, час від часу перемішуючи.

6. 6

   Крок 6

   Готову аджику розкладіть по банках, зверху налийте тонкий шар рослинної олії.