Аджика консервована
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Для аджики потрібно спочатку подрібнити овочі, а потім зварити їх зі спеціями. Готову аджику консервуємо в банках під кришками. Прибираємо в прохолодне місце для зберігання. Заготівка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуємо продукти. Усі овочі потрібно ретельно вимити.
- 2
Крок 2
У гіркого перцю відріжте хвостики, у болгарського потрібно вийняти насіння, потім вимийте всередині й наріжте.
- 3
Крок 3
Покладіть овочі по черзі в блендер, подрібніть.
- 4
Крок 4
До отримання максимально дрібної крихти.
- 5
Крок 5
Усі овочі перемішайте. Поставте варитися на вогонь на 40 хвилин.
- 6
Крок 6
За цей час підготуйте та відміряйте спеції, сіль і т.д.
- 7
Крок 7
Додаємо в аджику сіль, цукор, олію, оцет, спеції, варимо все ще 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Баночки та кришки обов’язково стерилізуємо. Розкладаємо аджику, накриваємо кришками, закатуємо ключем. Перевертаємо догори дном до повного охолодження.