Аджика гостра
Опис
Закуска готується швидко і просто. Одразу хочу попередити, що аджика виходить справді дуже гострою. Тому краще самостійно контролюйте кількість червоного гострого перцю, адже іноді краще додати менше, ніж потім «згоріти» від надзвичайно гострої закуски. З зазначеної кількості інгредієнтів виходить дуже багато аджики, так би мовити — для поціновувачів продукту. Я люблю цю закуску і можу з впевненістю сказати, що гостра аджика, приготована в домашніх умовах, — це неймовірно смачно. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Усі овочі ретельно миємо та очищаємо від плодоніжок, насіння тощо.
- 2
Крок 2
За допомогою м'ясорубки перемелюємо всі овочі в пюре.
- 3
Крок 3
Солимо отримане пюре за смаком, потім додаємо 12 таблеток аспірину, подрібнених у ступці. Аспірин не дасть аджиці забродити.
- 4
Крок 4
Выдерживаємо аджику 2 тижні при кімнатній температурі, далі розкладаємо по стерилізованим банкам і зберігаємо в холодильнику.