Аджика з зелених помідорів
Опис
Рецепт не забере багато часу. Це один з найпростіших рецептів приготування аджики з зелених помідорів. Гостроту закуски регулюється дуже просто: чим менше гострого перцю, тим ніжнішою виходить аджика. Готову закуску можна використовувати як соус до м’ясних страв або гарнірів. Удачі. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори ретельно миємо, ріжемо на четвертинки і посипаємо сіллю. Відставляємо на кілька годин.
- 2
Крок 2
Яблука та перець очищаємо від насіння та плодоніжок, складаємо в чашу блендера та перемелюємо до однорідності. Так само поступаємо з томатами. Перекладаємо все у велику ємність і варимо на середньому вогні 30 хвилин. Потім перемелюємо в блендері зубчики часнику та зелень. Додаємо до томатів: часник, зелень, цукор, коріандр, сіль та оцет. Варимо ще 10 хвилин.
- 3
Крок 3
Аджику розкладаємо по стерилізованих баночках, перевертаємо догори дном і загортаємо в ковдру до повного охолодження. Зберігаємо закуску в прохолодному місці.