Аджика зі слив на зиму
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Мені дуже імпонує той факт, що це не лише дуже оригінальний, а й дуже простий рецепт аджики зі слив на зиму! Моя подруга-вегетаріанка каже, що такий кислуватий пікантний соус чудово підходить до відвареної квасолі, а мені, як м’ясоїду, звісно ж, така аджика зі слив на зиму в домашніх умовах запам’яталася як соус до м’яса. Тож залежно від ваших уподобань, я впевнена, ви теж знайдете гідне кулінарне застосування такій чудо-аджиці
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сливи добре миємо, видаляємо всі кісточки та гілочки. Часник чистимо і ділимо на зубки. З перцю, якщо не хочете надто гостру аджику, видаліть білі насіння.
- 2
Крок 2
2. Подрібнимо в м'ясорубці або в блендері часник, сливи та перець. Ретельно перемішаємо.
- 3
Крок 3
3. Тепер додамо цукор, сіль, томатну пасту. Перемішаємо й ставимо на повільний вогонь. Доводимо до кипіння, тримаємо 20 хвилин, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
4. Перекладаємо в заздалегідь підготовлені баночки і закатуємо на зиму. До повного охолодження зберігаємо догори дном у ковдрі.
- 5
Крок 5
5. Потім переносимо в погріб або підвал. Або зберігаємо в холодильнику. Усім удачі!