Аджика зі слив
Опис
Смачна добавка до повсякденних та святкових страв. Підготуйте інгредієнти: сливи та овочі добре промийте і очистіть від кісточок. Перекрутіть сливи, перці та цибулю на м’ясорубці. Варіть отриману суміш до загусання. В кінці додайте видавлений часник, сіль, цукор та спеції. Аджика готова
Інструкція
- 1
Крок 1
Сливи очистіть, вийнявши кісточки. Очистіть від насіння болгарський і гострий перці. Не забудьте про цибулю. Гострий перець слід класти в помірних кількостях. Краще потім додати.
- 2
Крок 2
Перекрутіть усе в м'ясорубці. Маса буде дивного кольору, не лякайтеся.
- 3
Крок 3
Отриману масу варіть на середньому вогні до загущення. Періодично помішуйте.
- 4
Крок 4
У кінці варіння посоліть аджику, додайте цукор і спеції. Вичавте та додайте часник. Постійно помішуючи, доведіть до готовності.
- 5
Крок 5
Розкладіть по стерильних баночках і закатайте. Аджика готова до столу відразу, але можна і закрити. Баночки не вибухають. Зберігаю просто в погрібі. Оцет в аджику не додаю. Нічого не вибухає. Аджика вариться близько 30-45 хвилин. За цей час усе простерилізується.