Аджика з помідорів, яблук і перцю
Опис
Це аджика має чудовий гостро-солодкий смак. Для мене це обов’язкова заготівля на зимовий період. Інгредієнти для цієї страви доступні, тому запам’ятовуйте рецепт. Подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте перець: для цього помийте та наріжте його (бажано кубиками або смужками). Кожне яблуко наріжте на 5–7 частин. Помідори, так само як яблука, діліть на частини, лише на чотири.
- 2
Крок 2
Моркву наріжте дрібно. У гострого перцю видаліть насіння, його теж наріжте. Усі овочі пропустіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері, щоб на виході вийшла однорідна маса.
- 3
Крок 3
Додайте на смак масло, сіль і цукор. Варіть суміш не менше години. Далі покладіть у неї очищений і нарізаний часник, а також влийте трохи оцту. Готуйте близько 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Розлийте аджику по стерилізованих банках і закупорте кришками.