Аджика з помідорів на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Перед вами — простий рецепт приготування аджики з помідорів. Аджику можна вживати в їжу одразу після охолодження, можна залишити на зберігання на рік. Пальчики оближеш. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо цибулю. Дрібно шинкуємо.
- 2
Крок 2
Миємо моркву в холодній воді, чистимо, натираємо на тертці.
- 3
Крок 3
Очищаємо часник від лушини ножем. Вичавлюємо часник у миску.
- 4
Крок 4
Яблука нарізаємо на дрібні шматочки, видаляємо насіння.
- 5
Крок 5
Пропускаємо усе через м'ясорубку і залишаємо в одній мисці.
- 6
Крок 6
Варимо аджику в каструлі протягом 1,5–2 годин. Постійно помішуємо під час варіння.
- 7
Крок 7
Додаємо до каструлі цукор, столовий оцет, сіль, рослинну олію. Перемішуємо все й варимо ще 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Стерилізуємо банки.
- 9
Крок 9
Переливаємо аджику з каструлі в банки і закатуємо.