Заготівлі
Аджика з помідорів і перцю з часником
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Простий спосіб заготувати про запас. Подрібніть усі інгредієнти для аджики. Варіть потрібний час. Розкладіть по стерильних баночках, накрийте стерильними кришками, закатайте спеціальним ключем. Переверніть усі баночки, залиште остигати. Після цього — приберіть у прохолодне місце для зберігання. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуємо овочі для аджики. Усе ретельно вимийте. Очистіть часник, у солодкого перцю видаліть насіння.
- 2
Крок 2
Поріжте перець шматочками.
- 3
Крок 3
У гіркого перцю відріжте хвостики.
- 4
Крок 4
Помідори поріжте.
- 5
Крок 5
Перекрутіть у м'ясорубці або в блендері всі овочі.
- 6
Крок 6
Варіть на слабкому кипінні 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Додайте всі спеції, включно з зеленню, і варіть ще 20 хвилин.
- 8
Крок 8
Аджика готова.
- 9
Крок 9
Розлийте по стерильних баночках — і закатайте.