Аджика з помідорів і часнику на зиму
Опис
Ви можете сказати, що це не справжня аджика, що справжню готують без томатів, але! Томати зменшують гостроту і посилюють смак цієї чудової страви. А ще її можна їсти без побоювань, що станеш вогнедихаючим драконом. :) Розповідаю. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі вимийте і наріжте невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
Перекрутіть усі інгредієнти через м'ясорубку на великій сітці. Не забудьте про сіль!
- 3
Крок 3
Ретельно перемішайте і залиште на кілька днів при кімнатній температурі для бродіння. На поверхні буде з'являтися піна, яку потрібно буде «збивати» раз на добу. Просто перемішуйте аджику ложкою. Залежно від сочності овочів цей процес може тривати від 4 до 7 днів.
- 4
Крок 4
Розкладіть аджику по чистим сухим банкам, закрийте кришками і зберігайте в прохолодному місці.