Аджика з помідорів і часнику, без перцю
Опис
Домашні заготовки зберігаються довго. Перед вами – простий рецепт приготування аджики з помідорів та часнику, без перцю. Виключивши з рецепта болгарський перець, слід додавати більше томатів і спецій, щоб аджика виявилася ароматною та ситною. А от без гіркого перцю ніяк не обійтися, адже він надає закусці характерної гостроти та пікантності. Успіхів. Банки зберігаються до року в прохолоді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ретельно миємо помідори, нарізаємо їх шматочками середнього розміру. Перекручуємо томати в м’ясорубці. Також перекручуємо очищений часник, гострий перець (разом із насінням) і всі спеції. Перекладаємо масу у велику кастрюлю, ставимо на повільний вогонь. Додаємо сіль і оцет, доводимо до кипіння.
- 2
Крок 2
Розливаємо гарячу аджику по стерилізованих банках, закриваємо кришками. Після охолодження зберігаємо у прохолодному місці.
- 3
Крок 3
Готово. Подавайте до столу або зберігайте.