Аджика з помідорчиків на зиму
Опис
Заготовка на зиму в домашніх умовах. Аджика — геніальний винахід людства. Цей червоний соус універсальний: його можна подавати до чого завгодно, використовувати в приготуванні інших соусів і страв, у ньому можна маринувати... Коротше, варіантів застосування дуже багато. Тож беріть на озброєння цей рецепт аджики з помідорів на зиму — і за справу. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Інструкція
- 1
Крок 1
Крупно нарізати перець, помідори, яблука та моркву. Подрібнити в м’ясорубці або скористатися кухонним комбайном.
- 2
Крок 2
Помістити у велику каструлю й варити в киплячій воді протягом години. Овочі пом’якшають, і суміш стане рідшою. Додайте оцет, сіль, цукор, олію та часник. Варіть ще 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Простерилізуйте банки. Розподіліть готову аджику по банках. Переверніть банки дном догори та накрийте ковдрою.