Аджика з перцю та часнику на зиму
Опис
Простий спосіб заготувати впрок. Аджика виходить досить гострою. Якщо ви любите, щоб закуска була м’якшою, рекомендую зменшити кількість гострого перцю або додати натомість яблука. Аджика з перцю та часнику на зиму, приготована в домашніх умовах, стане найпопулярнішою закускою на будь-якому столі, замінюючи традиційний салат. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Перець промиваємо та очищаємо від насіння. Нарізаємо середніми шматочками.
- 2
Крок 2
Очищуємо часник.
- 3
Крок 3
Тепер пропускаємо через м'ясорубку обидва види перцю та часник.
- 4
Крок 4
Перекладаємо овочеву масу в каструлю, додаємо сіль, цукор і оцет. Добре все перемішуємо й варимо, помішуючи, на середньому вогні 15 хвилин.
- 5
Крок 5
Розкладаємо гарячу аджику по стерилізованих банках. Закриваємо їх кришками й перевертаємо для охолодження. Потім зберігаємо в холодильнику або в льоху.