Аджика з перцю та часнику
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Будемо робити цей соус без варіння і з мінімальною кількістю інгредієнтів. Нам знадобляться лише: два види перцю, часник, оцет, цукор, сіль. Що може бути простіше? Мабуть, таким соусом варто запастися, адже він універсальний. Як чудово він доповнює смак м'ясних гарячих страв. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помийте перці. Червоний наріжте і видаліть з нього насіння. Гострий можете залишити цілим для більшої гостроти, тільки видаліть хвостики.
- 2
Крок 2
Часник почистіть. Злегка розплющте зубчики за допомогою широкої поверхні ножа. Часник разом з іншими овочами подрібніть у кашу в комбайну.
- 3
Крок 3
У мисці змішайте суміш з оцтом, цукром і сіллю. Потім залиште майбутню аджику на 20 хвилин у теплому місці. Періодично помішуйте масу дерев'яною ложкою.
- 4
Крок 4
Готову аджику розкладіть по стерильних банках і закрийте кришками. Можна законсервувати банки або просто закупорити щільними пластиковими кришками. Зберігайте аджику в прохолодному місці.