Аджика з кабачків з яблуками
Опис
Идеально до столу та до напоїв. Один із сотні простих рецептів приготування аджики з кабачків з яблуками. Готова закуска чудово підійде до різноманітних гарнірів або м'ясних страв. Аджика виходить помірно гострою та дуже м'якою на смак. Якщо ви любите більш пікантні закуски, додайте трохи подрібненого гострого стручкового перцю. Удачі. Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори промиваємо, знімаємо шкірку (для цього занурте їх у кип’яток) і подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.
- 2
Крок 2
Кабачки миємо, очищаємо від шкірки і також пропускаємо через м’ясорубку.
- 3
Крок 3
Солодкий перець очищаємо від насіння та плодоніжок, пропускаємо через м'ясорубку.
- 4
Крок 4
Також поступаємо з морквою.
- 5
Крок 5
Яблука також подрібнюємо в м'ясорубці. Часник проганяємо через прес.
- 6
Крок 6
Насипаємо сіль, цукор. Вливаємо олію.
- 7
Крок 7
Варимо аджику на середньому вогні приблизно 40 хвилин. Наприкінці додаємо червоний перець, варимо ще 10 хвилин, помішуючи. Розкладаємо гарячу аджику по стерилізованих банках. Закатуємо банки, загортаємо в ковдру.
- 8
Крок 8
Зберігаємо аджику в прохолодному місці.