Закуски
Аджика з кабачків
480 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не займе багато часу. Час вам дізнатися, Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Помідори помийте та подрібніть у м'ясорубці. Те саме зробіть і з кабачками, попередньо їх почистивши, і з солодким перцем. Усе подрібніть до кашеподібного стану.
- 2
Крок 2
Залишаються морква та часник. Їх також подрібніть, усі овочі перемішайте. Додайте олію, цукор і сіль.
- 3
Крок 3
Варіть суміш на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 40 хвилин. Після цього насипте меленого перцю та готуйте ще 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Готову аджику розлийте по стерилізованих банках і закатайте. На одну ніч залиште її перевернутою під ковдрою, а потім можете приступати до дегустації.