Заготівлі
Аджика з кабачка та яблук
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для запасів на зиму. Аджика виходить дуже смачна. Це більше, ніж кабачкова ікра, хоча аджика має певну схожість з цією стравою. Заготовка готова до зберігання на зиму.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачки потрібно очистити від шкірки та великих насінин. Нарізати довільно. Очистіть болгарський перець, помідори, моркву, яблука (шкірку залиште), цибулю. Підготуйте всі овочі.
- 2
Крок 2
Перекрутіть усе за допомогою м'ясорубки.
- 3
Крок 3
Ставимо масу на вогонь і варимо до потрібної густини. У мене пішло 30 хвилин. Тепер додайте сіль, цукор, спеції за смаком (червоний гострий перець, хмелі-сунелі). Додайте видавлений через прес часник і трохи оцту. Варіть 1 хвилину.
- 4
Крок 4
Масу збийте занурювальним блендером. Розкладіть по стерильних банках і закатуйте.