Аджика з аличі на зиму
Опис
Рецепт не забере багато часу. Взагалі, я дуже довго цей рецепт приготування аджики з аличі на зиму саме так і називала, а потім виявилося, що це практично ткемалі власного приготування! Тож, можна сказати, двох зайців одним пострілом. Словом, розповім і вам, Подавайте із зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Аличу відварюємо, охолоджуємо, відділяємо м’якоть від кісточок.
- 2
Крок 2
2. Поки сливи остигають, у блендері змішуємо всі спеції, перець і часник.
- 3
Крок 3
3. Додамо м’якоть аличі, сіль і цукор. Змішаємо до однорідності в блендері.
- 4
Крок 4
4. Перекладаємо в каструлю, розбавляємо пюре водою, що залишилася після варіння аличі, або просто окропом. Консистенція має бути як у сметани. Доводимо до кипіння на маленькому вогні, кип’ятимо ще 15 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Перекладаємо в підготовлені стерильні баночки, закриваємо кришками. Після охолодження зберігаємо в холодильнику. Подаємо до риби та м’яса.