Аджика грузинська
Опис
Закуска готується швидко і просто. Аджику хоч раз у житті куштував кожен із нас, але якщо ви купували магазинний варіант, то я засмучу вас, адже така аджика мало чим нагадує справжню. Однак, якщо ви любите все пікантне й гостре і хочете дізнатися, як зробити грузинську аджику, то я із задоволенням розповім вам про це. Я готую таке частування досить часто, тому можу з повною впевненістю сказати, що в цьому немає абсолютно нічого складного, будь-хто може зробити грузинську аджику в домашніх умовах. Ну а як і з чим її їсти — це вже особиста справа кожного з вас, адже аджика чудово поєднується з м’ясом, рибою й овочами, навіть якщо ви просто намастите її на шматочок хлібця, вийде чудова закуска. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все нам потрібно ретельно промити гострий перець і очистити його від насіння та плодоніжок.
- 2
Крок 2
Коли весь перець буде очищено, ми чистимо і промиваємо часник.
- 3
Крок 3
Викладаємо в кавомолку зерна коріандру і подрібнюємо їх.
- 4
Крок 4
Тепер поміщаємо в чашу блендера очищений перець і часник.
- 5
Крок 5
Додаємо майоран, базилік, кріп, уцхо-сунелі, коріандр і подрібнюємо все до більш-менш однорідного стану.
- 6
Крок 6
Потім викладаємо в отриману масу свіжу зелень і ще раз вмикаємо блендер.
- 7
Крок 7
Далі починаємо невеликими порціями додавати в аджику сіль, кількість солі залежить від ваших смакових уподобань.
- 8
Крок 8
Готову аджику розкладаємо в чисті сухі баночки і зберігаємо в холодильнику. Смачного вам апетиту!