Заготівлі
Аджика домашня гостра
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт консервації без зайвих складнощів. Подрібніть усі овочі для аджики. Варіть відведений час, а потім закатайте. Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Для консервації відбираємо лише здорові плоди. Миємо, чистимо.
- 2
Крок 2
У перцю відрізаємо лише хвостики. Насіння можна залишити — вони нададуть аджиці більше гостроти.
- 3
Крок 3
Усі овочі перекручуємо на м’ясорубці. Можна скористатися блендером.
- 4
Крок 4
Добре перемішайте і поставте варити на 40 хвилин на повільному кипінні. Обов’язково накрийте кришкою, помішуйте ложкою.
- 5
Крок 5
Наприкінці варіння додайте сіль і всі спеції. Можна покласти свіжу зелень. Перемішайте — і проваріть ще 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Аджика готова.
- 7
Крок 7
Заздалегідь підготуйте банки та кришки, простерилізуйте. Розлийте аджику по баночках і закатуйте!