Аджика сільська (соус до м'яса)
Опис
Домашній соус готується просто і швидко. Аджика готується дуже просто: достатньо лише очистити всі інгредієнти від кісточок, нарізати невеликими шматочками, пропустити через м’ясорубку і проварити. Такий соус можна зберігати в стерильних банках близько 6 місяців. Найкраще овочеву аджику подавати до м’яса, риби та навіть смажених овочів. Обов’язково смакуйте аджику на сіль і спеції під час приготування. Можливо, ви захочете зробити її більш солодкою або солоною. Соус готовий. Зберігайте в холодильнику та подавайте до страв.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Усі інгредієнти (помідори, солодкий і гострий перець, цибуля, яблуко та морква) очистіть від кісточок і наріжте невеликими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Пропустіть нарізані овочі через м'ясорубку разом з часником. Овочеву масу перекладіть у каструлю, додайте сіль, цукор, спеції та зелень. Перемішайте, доведіть до кипіння і на невеликому вогні кип'ятіть 30 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте оцет, перемішайте і варіть ще 5 хвилин. Перекладіть аджику в стерилізовані банки, закрийте стерилізованими кришками.